2017年 02月 12日
暗いニュースの後は、嬉しいニュースが...
|
パリに出かける時に、駅の構内でチェックするのは、常設のボックスに無料配布の新聞が
あるかどうか。
通勤電車の中で読む人が多く、大抵、午前中でなくなってしまいます。
仕事をしていた時は、ほとんど毎朝オットの車に便乗しての通勤だったので、読めるとしたら、会社に誰かが持ってきたのを、読ませてもらうという感じでした。
そして、今日、小雪が、時折チラチラ舞う寒さでしたが、来週お目にかかる方へのプレゼントを買いにパリへ出かけ、乗り換えた駅で、運よくゲットしました。
いきなり目に入ったのは、新聞表紙にあったこの文字「LA VIGILANCE AU QUOTIDIEN 」
日々の警戒、つまり、テロへの警戒しかない。
ルーブルの事件では、兵士の怪我で終わりましたが、先日、友人達と「今迄も、人が集まる場所だからっていう事で、十分警戒していた筈なのに、あそこ迄、入れた事がショックだった。いくら警戒しても、しきれないって事なのかもしれない」と、暗い話をしたばかりでした。
さらに、今朝、イスラム教に改宗したという、なんと、なんと!16歳の女の子が、自爆テロの準備ができたとネットで流したものを警察がキャッチし、すぐに、以前から密かに監視していたらしいその女の子の彼である20歳の男性の部屋に踏み込んだところ、爆弾や爆弾の材料が見つかったというニュースがありました。
生活や政治や未来に不安や不満を抱く感情はあっても、五体満足で生まれた事は、何とも
感じず活かさず、それで切り開いていける未来は、限りなくあるのに、せっかくの命を、自爆 テロによって、他を人達を巻き込む事に使う16歳と20歳、一体何がそうさせるんでしょう。
それはまだ今朝のニュースだったので、新聞の記事にはなっていなかったので、そのまま
パラパラっとめくったら、今は、仕事をしていた時と違い、そんな時期だった事も忘れていた ミシュランのレストランガイドブック2017年版の記事と写真がありました。
アラ!?何だかアジア人っぽいお顔の方もいらっしゃる...。
そこで、帰宅してググったら、やっぱり日本人の方達でした。
今回、日本人シェフの方達のご活躍は素晴らしく、パリで3名、ランスで1名、合計で4名の 日本人シェフの方達が、一つ星を獲得されたそうです。
パリでのシェフの方のお一人の方のレストラン名がsushi Barとなっていたので、ググったら以前、私も行った事のある眉山というレストランで、美味しいお寿司を握っていた方が、その後独立されたお店でした。
さらに、今回2つ星を獲得されたのが、私も、1昨年、昨年と2回も連れて行っていただいた レストランKeiのシェフ小林圭さんでした。
多分、この新聞が、たまたまそういう枠取りをしてしまったんだと思いますが、枠ギリギリの ところにいらっしゃる金髪の方が、圭さんです(黄色の矢印)
オープンされた時から、素晴らしいお料理を出されるレストランだというのは、友人達からも 聞いていましたが、初めていただいた時、本当に驚きの連続でした。
連れて行ってくださった方が、かなり圭さんご夫妻とお親しいので、2度目の時に、ご本人
だけでなく、奥様やお子様にもお目にかかって、色々とお話を伺いましたが、常にお料理の
事が頭から離れない研究熱心で努力家の方なんだなあと、感じいった事を思い出します。
2度目の時は、夏でしたが、美味しい料理をいただきながら、なぜか素晴らしい音楽を聴いているかのような感じがしました。
そうそう、あの時、私達の席の横にフランス人の素敵なご夫妻がいらして、その方達にとって特別な日のお祝いを、是非圭さんのお料理でしたかったと、おしゃっていましたっけ。
2011年にこのレストランKeiをオープンされ、わずか6年で2つ星を獲得ですから、本当に、素晴らしいですよね。
(画像お借りしました)
圭さん、奥様、2つ星獲得、本当におめでとうございます。
そして、今回1つ星を取られた日本人シェフの皆様、本当におめでとうございます。
前日は検査でグッタリ、そして今日もチラチラと雪が降る寒い日でしたが、こんなに嬉しい
ニュースのおかげで、私も何とか頑張るぞ!の元気が湧いてきましたわ。
きっとご自身達の星獲得が、こんな風に在仏の日本人達にも喜びと勇気を与えるものだとはご存じないかもしれません。
でも、それほど、凄い事なんですよぉ。
本当に、有難うございます。
皆様、これからの益々のご活躍を、心からお祈りしております。
あるかどうか。
通勤電車の中で読む人が多く、大抵、午前中でなくなってしまいます。
仕事をしていた時は、ほとんど毎朝オットの車に便乗しての通勤だったので、読めるとしたら、会社に誰かが持ってきたのを、読ませてもらうという感じでした。
そして、今日、小雪が、時折チラチラ舞う寒さでしたが、来週お目にかかる方へのプレゼントを買いにパリへ出かけ、乗り換えた駅で、運よくゲットしました。
いきなり目に入ったのは、新聞表紙にあったこの文字「LA VIGILANCE AU QUOTIDIEN 」
日々の警戒、つまり、テロへの警戒しかない。
さらに、今朝、イスラム教に改宗したという、なんと、なんと!16歳の女の子が、自爆テロの準備ができたとネットで流したものを警察がキャッチし、すぐに、以前から密かに監視していたらしいその女の子の彼である20歳の男性の部屋に踏み込んだところ、爆弾や爆弾の材料が見つかったというニュースがありました。
生活や政治や未来に不安や不満を抱く感情はあっても、五体満足で生まれた事は、何とも
感じず活かさず、それで切り開いていける未来は、限りなくあるのに、せっかくの命を、自爆 テロによって、他を人達を巻き込む事に使う16歳と20歳、一体何がそうさせるんでしょう。
それはまだ今朝のニュースだったので、新聞の記事にはなっていなかったので、そのまま
パラパラっとめくったら、今は、仕事をしていた時と違い、そんな時期だった事も忘れていた ミシュランのレストランガイドブック2017年版の記事と写真がありました。
そこで、帰宅してググったら、やっぱり日本人の方達でした。
今回、日本人シェフの方達のご活躍は素晴らしく、パリで3名、ランスで1名、合計で4名の 日本人シェフの方達が、一つ星を獲得されたそうです。
パリでのシェフの方のお一人の方のレストラン名がsushi Barとなっていたので、ググったら以前、私も行った事のある眉山というレストランで、美味しいお寿司を握っていた方が、その後独立されたお店でした。
さらに、今回2つ星を獲得されたのが、私も、1昨年、昨年と2回も連れて行っていただいた レストランKeiのシェフ小林圭さんでした。
多分、この新聞が、たまたまそういう枠取りをしてしまったんだと思いますが、枠ギリギリの ところにいらっしゃる金髪の方が、圭さんです(黄色の矢印)
連れて行ってくださった方が、かなり圭さんご夫妻とお親しいので、2度目の時に、ご本人
だけでなく、奥様やお子様にもお目にかかって、色々とお話を伺いましたが、常にお料理の
事が頭から離れない研究熱心で努力家の方なんだなあと、感じいった事を思い出します。
2度目の時は、夏でしたが、美味しい料理をいただきながら、なぜか素晴らしい音楽を聴いているかのような感じがしました。
そうそう、あの時、私達の席の横にフランス人の素敵なご夫妻がいらして、その方達にとって特別な日のお祝いを、是非圭さんのお料理でしたかったと、おしゃっていましたっけ。
2011年にこのレストランKeiをオープンされ、わずか6年で2つ星を獲得ですから、本当に、素晴らしいですよね。
圭さん、奥様、2つ星獲得、本当におめでとうございます。
そして、今回1つ星を取られた日本人シェフの皆様、本当におめでとうございます。
前日は検査でグッタリ、そして今日もチラチラと雪が降る寒い日でしたが、こんなに嬉しい
ニュースのおかげで、私も何とか頑張るぞ!の元気が湧いてきましたわ。
きっとご自身達の星獲得が、こんな風に在仏の日本人達にも喜びと勇気を与えるものだとはご存じないかもしれません。
でも、それほど、凄い事なんですよぉ。
本当に、有難うございます。
皆様、これからの益々のご活躍を、心からお祈りしております。
by kanafr
| 2017-02-12 14:39
| フランスの中で日本を発見
|
Trackback
|
Comments(4)
Commented
by
すっとこ
at 2017-02-13 00:30
x
ああああああああああああああああああああ。
そうなんですよね!
在外の日本人の方の活躍が 存じあげない方
でも 嬉しく誇らしく
それが知ってる方、お会いしたことのある方
なら尚更❣️ですよね。
まして今回はミシュランの星の話。
実際にその方達のお料理を味わわれて
実際にお話もされて、のKanaさん。
我が事か それ以上に喜びが湧いてきた
事でしょうね。ましていつも見てる新聞
ではなく、運良く入手できた新聞記事なら
ことさらに❣️
関係ないこちらまで嬉しくなっちゃいました。
「おめでとうございます!!!」
そうなんですよね!
在外の日本人の方の活躍が 存じあげない方
でも 嬉しく誇らしく
それが知ってる方、お会いしたことのある方
なら尚更❣️ですよね。
まして今回はミシュランの星の話。
実際にその方達のお料理を味わわれて
実際にお話もされて、のKanaさん。
我が事か それ以上に喜びが湧いてきた
事でしょうね。ましていつも見てる新聞
ではなく、運良く入手できた新聞記事なら
ことさらに❣️
関係ないこちらまで嬉しくなっちゃいました。
「おめでとうございます!!!」
0
Commented
by
kanafr at 2017-02-13 02:50
すっとこさん 今日は
最近、郵便局やサントノレ通りの春節垂れ幕、しかも街には、なんちゃって寿司の反乱、しかも「同じアジア人なんだから、仕事したかったら中国語位、話せないとダメよ」なんて面接で言われる人も多く、完全に日本人はアウェイな感じだったんですが、そんな状態を見事吹き飛ばしてくれた方達でした
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
ある意味、それだけ自信があるのはいい事なので、分かる気もするんですが、料理人の方によっては、「美味しかったです」と言われると“自分が作っているから当たり前でしょ?素人に言われたくないね”の感じをアリアリと出される方がいらっしゃるんですが、圭さんは、私を連れて行ってくださったここに通っていらっしゃるマダムも、その圭さんのお料理だけでなく、お人柄に惚れ込んでいらっしゃるくらい、本当に驚くくらい、謙虚な方なんですよ。
だから余計に、偶然見つけたこの記事が、とても嬉しかったです^^
海外で働くだけでも、しかもフレンチの本場でフレンチで星を取るなんて、凄い事です。
皆さんには、これからも頑張っていただきたいですよね。
最近、郵便局やサントノレ通りの春節垂れ幕、しかも街には、なんちゃって寿司の反乱、しかも「同じアジア人なんだから、仕事したかったら中国語位、話せないとダメよ」なんて面接で言われる人も多く、完全に日本人はアウェイな感じだったんですが、そんな状態を見事吹き飛ばしてくれた方達でした
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
ある意味、それだけ自信があるのはいい事なので、分かる気もするんですが、料理人の方によっては、「美味しかったです」と言われると“自分が作っているから当たり前でしょ?素人に言われたくないね”の感じをアリアリと出される方がいらっしゃるんですが、圭さんは、私を連れて行ってくださったここに通っていらっしゃるマダムも、その圭さんのお料理だけでなく、お人柄に惚れ込んでいらっしゃるくらい、本当に驚くくらい、謙虚な方なんですよ。
だから余計に、偶然見つけたこの記事が、とても嬉しかったです^^
海外で働くだけでも、しかもフレンチの本場でフレンチで星を取るなんて、凄い事です。
皆さんには、これからも頑張っていただきたいですよね。
Commented
by
madameH at 2017-02-13 04:37
わぁ〜〜、凄い!凄い!
keiさんファンの私には、ホントに嬉しいニュースです。
ここに行くためだけにパリに行きたいくらい。
自信過剰で横柄なシェフって、東京の超有名店に…居る、居ますよー。
ありがたがって、頂かないとダメな店が。
写真撮影絶対NO! みたいな…
バシャバシャ撮るのは、勿論、マナー違反ですけれどね。
Keiに初めて行った時、レセプションだけ、ひっそりと撮っていたら
どうぞ、撮影して下さいと言われたので、お客様が居なくなってから撮りました。
Keiさんは、謙虚で穏やかで、お人柄が料理に全て現れていると思います。
あの内容なのに、お値段も、良心的で心配になるくらい。
奥様も本当に感じがいい。
何かのインタビューで、いつも、考えてるのは、お金のこと。つまり、ジョルジュサンクから
連れて来たスタッフの生活をきちんと責任持って守ることだと言うのが印象的でした。
若いスタッフ達が黙々と真剣に料理に取り組んでいる姿も素敵です。
厨房からスタッフを怒鳴り散らす声が聞こえる店なんて嫌ですよね、あるんですよーー
★★で、予約が取りにくくなるでしょうね。
でも、いいわ〜。益々、繁盛して欲しい。
keiさんファンの私には、ホントに嬉しいニュースです。
ここに行くためだけにパリに行きたいくらい。
自信過剰で横柄なシェフって、東京の超有名店に…居る、居ますよー。
ありがたがって、頂かないとダメな店が。
写真撮影絶対NO! みたいな…
バシャバシャ撮るのは、勿論、マナー違反ですけれどね。
Keiに初めて行った時、レセプションだけ、ひっそりと撮っていたら
どうぞ、撮影して下さいと言われたので、お客様が居なくなってから撮りました。
Keiさんは、謙虚で穏やかで、お人柄が料理に全て現れていると思います。
あの内容なのに、お値段も、良心的で心配になるくらい。
奥様も本当に感じがいい。
何かのインタビューで、いつも、考えてるのは、お金のこと。つまり、ジョルジュサンクから
連れて来たスタッフの生活をきちんと責任持って守ることだと言うのが印象的でした。
若いスタッフ達が黙々と真剣に料理に取り組んでいる姿も素敵です。
厨房からスタッフを怒鳴り散らす声が聞こえる店なんて嫌ですよね、あるんですよーー
★★で、予約が取りにくくなるでしょうね。
でも、いいわ〜。益々、繁盛して欲しい。
Commented
by
kanafr at 2017-02-14 07:14
madameHさん 今晩は
いいニュースでしょう?
マダムも絶対喜んで下さると、思っていました!
本当にお値段も良心的ですよね。
おっしゃる通り、お人柄がお料理に現れていますよね。
奥様も子育てしながら、ご主人のKeiさんを支えていらっしゃいますし、若いながら素敵なご夫婦だと思います。
確かに予約は取りにくくなるかもしれませんが、頑張ってほしいって私も思います。
本当に嬉しいニュースでした\(^o^)/
いいニュースでしょう?
マダムも絶対喜んで下さると、思っていました!
本当にお値段も良心的ですよね。
おっしゃる通り、お人柄がお料理に現れていますよね。
奥様も子育てしながら、ご主人のKeiさんを支えていらっしゃいますし、若いながら素敵なご夫婦だと思います。
確かに予約は取りにくくなるかもしれませんが、頑張ってほしいって私も思います。
本当に嬉しいニュースでした\(^o^)/